熟成した
濃厚なコクと甘み青島みかんは12月末頃～3月頃に
出荷されるシーズン最後のみかんです。
独自の貯蔵行程の中で、
ゆっくりと乾燥、熟成させることで
甘みがぐっと増し、濃厚なコクが生まれます。
また、果皮、フクが厚いため、
収穫したてのみずみずしさを損なわない
貯蔵性の高さも特徴です。
実もぎっしりと詰まっているので、
食べ応えも抜群のおいしいみかんです。
ご家庭用・おすそ分けに
味は抜群ですが、
実に影響がない程度の
キズが入ります。実に影響がない程度のキズがありますが、
ジューシーで美味しい優品みかんはご家庭や
おすそ分けとしておすすめです。
LINE UP
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無料2,880
円ダミー数量限定の贈答用化粧箱でお届けをする【特選】三ヶ日早生みかんです。光センサー特選品を使用し、手詰めしております。
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三ヶ日みかん青島は状態によってランクが
定められています
-
ご贈答・
ご家庭用にご贈答・お祝いに最適!
ランク上位の秀品は味はもちろん、
見た目も◎ -
ご家庭用・
おすそ分けに味は抜群ですが、
実に影響がない程度の
キズが入ります。 -
ご家庭用に最適な
お買い得商品わけありなので
見た目は悪いですが、
味には自信があります！
見た目美しい
キズあり
-
濃厚な果実が弾ける
至福のひととき一般的に大きいタイプのみかんは味がぼやけて薄いものなのですが、この青島は大玉であってもほど味がボケずよい酸味とコクのある甘さが魅力です。
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お子様も喜ぶ
コクのある甘みただ甘いだけではありません！他品種と比べ、濃厚な甘みが際立つため、お子様から年配の方まで、青島を知ってしまうと他のみかんが食べられません！
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日持ちが良く
長く楽しめる他のみかんと比べ、果皮、フクが厚いという特徴に加えて青島みかん独特の貯蔵工程を経てからの出荷をするため、ご家庭での日持ちが長いのも特徴的です。
三ヶ日がみかんの聖地と
いわれるのには理由があります!
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環境
日本屈指の日照量と浜名湖の潮風浜名湖の豊かな恵み浜名湖のほとり、三ヶ日地域は、年平均気温16℃の温暖な気候であり日照量が多く、年間平均降雨量も1800ミリと少なく、さらには古生層の土壌で乾燥しやすく水はけがよい土地という、みかん栽培に適した良い条件が揃っており、みかん作りに最適な、まさにみかんのための土地なのです。
汽水湖である浜名湖の適度な潮風が、三ヶ日みかんを更に美味しくしているとも言われています。 -
栽培
独特な土壌がみかんに味とコクをミネラル豊富な赤土三ヶ日みかんは、赤石山脈から連なるミネラルをたっぷり含んだ赤土で育てられています。水はけが良い、酸性で痩せている、などの独特の特徴を生かすことで、三ヶ日みかんならではの濃厚でコクのある美味しさを生み出しています。
地形的にも南斜面のなだらかな丘陵地であり、背の低い木が特徴的な三ヶ日みかんは、木同士が重なって影になる部分が少なく、まんべんなく果実に日光が当たるため、ばらつきの少ない美味しいみかんを作ることができるのです。 -
貯蔵方法
受け継いだ経験と匠の技術濃厚な甘みを引き出すロジ貯蔵独自の貯蔵方法でゆっくりと乾燥、熟成するので、濃厚なコクと甘みが倍増青島みかんは、果皮、フクが厚く貯蔵性が高いため、基本的に1か月程眠らせて甘みを強めてから出荷されます。 貯蔵することで、徐々に果実の酸が分解され、糖度が上がり独特の味わいと濃厚なコクが生まれるのです。
収穫された果実に1〜２週間、強制的に風を当てることにより果皮や果汁の水分を３％〜５％減らすことで、数ヶ月たってもまるで収穫したてのようなみずみずしさを果実に保つ事が可能になります。 その後、ロジ箱と呼ばれる専用の木箱に移されたみかんは、貯蔵庫の中でで一定の温度と湿度の管理の中、長い眠りにつきます。青島ミカンは貯蔵中に徐々に果実の酸が分解され逆に糖度が上がり、非常に食味が向上する状態に変化していきます。
大きく分けると三ヶ日みかんは2種類あります
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甘みと酸味の絶妙なバランス ジューシーでフレッシュ! 果皮や薄皮が薄くて食べやすい
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濃厚でまろやかなコクと甘み 貯蔵工程で糖度UP 日持ちが良く長く楽しめる
早生品種は年内に出荷が終了しますが、
青島みかんは年明けに出荷できる、日本でも限られた品種であり
希少価値の高い濃厚で熟成されたコクのある味わいが人気で、
全国でも希少価値の高い高級ブランドみかんです。
初めてお客様のもとに届けられます。
三ヶ日みかんは、他産地と比べて
圧倒的に収穫量が少なく、
味や産地のブランド価値が付加されるため、
なかなか口にすることができず、
価格も高いというのが常識でした。
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味には自信があります！
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